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连锁餐厅项目

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  连锁餐饮项目的设计原则 :
  1、厨房热工作间机械通风热平衡计算,排气量计算65%把门从排气罩里排出。它是通过房间的完全通风而排出的35%,通常每小时呼吸一次40次级适宜性。
  2、排气盖的吸力速度不应小于0.5米/其次,排气管内的流速不应大于10米/其次。
  3、厨房和餐厅的热工作间,补充风量应该是排气量70%大约,负房间抑制不应大于5帕,厨房里冒出的烟、这气味不会飘进餐厅。隔热、味觉隔离的效果。
  4、露天消防设备上的烟幕装有灭火系统,在发生火灾时从火源中扑灭火源,避火。
  连锁餐厅的工程设计、创建、创建、设备配置等涉及多个系统工作,有很多要点,这里没有详细的描述,如果有相应的意图要求,欢迎咨询。
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